青森ランチ 新鮮市場で焼干ラーメン 㐂伝

以前ご紹介いたしました、
青森駅前の地下に広がる新鮮市場。
その中に1軒ラーメン屋さんがあるではないですか。
さっそく訪店いたしました。
現在位置から3番を目がけて。

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外観
先客は女性ばかり3名。

女将さんは遠くからでも笑顔で迎え入れてくれます。
注文は「当店1番人気」とあります、焼干ラーメン。

3分ほどで到着。早い。
焼干のスープは澄んでいて美しい。

ひと口。
ん?麺に黒い斑点が。
なんと焼干が麺に埋め込まれておりました。

麺から焼干が香るではありませんか!
ふわっと鼻から抜ける粋な味。
透き通ったスープは外れません。
ずっとすすっていたい気分。
コショウは最後までいれたくなりませんでした。
そのままで楽しめます。

青森の煮干し・焼干ラーメンに、
現在夢中です。
とても美味しい。

新鮮市場でラーメンな気分の方、
㐂伝さんおススメです!
(参考:市場食堂


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