青森 絶品料理 入ます亭

すごいお店に入りました。
青森の入〼亭(入ます亭)さん。
青森駅からは遠く20分ほど歩きます。
繁華街から近いです。

外観・入口

店内に入りカウンター席へ。
勝手がわからず座ろうとしたところ、
女将さんから「お任せコースでよろしいですか?」の質問。
店内キョロキョロすると、
お任せコースの文字を発見。
「はい、それでお願いします。」

メニュー・店内
カウンターの後ろに小上がりあり宴会できます。
カウンターの上には食材がドカッと乗ってます。


そうこうしているうちに、
コースが運ばれてきました。
まずは小鉢3種。
これがビールと合いました。
ほやもおいしい。

次にお刺身。
度肝を抜かれるとはこのことでしょうか。
その美味しさにびっくりしました。

うに、牡蠣、イカメンチ。
牡蠣とレモン絶妙。
料理がとまりません。
予備知識なしでしたので、
いつまで出てくるのか、
ドキドキワクワクです。
田酒(大)の2合を頼みました。



もう十分すぎるくらい出てきました。
お新香で一休み。

更に大将直々にもつ煮とほたてが登場。
もつ煮のおつゆがトロトロでうまい。

これで最後ですと女将とともに煮物。
これがホッとするお味。

日本酒飲めれば良いかなという軽い気持ちでの入店でした。
それが最後には過去に例のないほどの衝撃をもらい、
店をあとにすることになりました。

入ます亭最高級におススメです!


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