青森 ゆうぎり

青森駅から徒歩5分。
パサージュ広場の裏面にある、
ゆうぎりさんへ行ってまいりました。

ドカ雪の中ほんの数分歩いただけで、
体中が真っ白く雪で覆われます。

そうこうしているうちに玄関到着。
裏道の地元の一軒家に入る雰囲気です。

この日は座敷へ。
カウンター席もあります。

女将さん2名が接客くださいました。
2,500円、3,500円、4,500円のコースから
選びくださいとのこと。
2,500円でお願いします。
特にメニューはないようです。

いきなり美味しそうな雲丹登場。

くさみが全くなく、ただただ美味しい。
ビールから始めておりましたが、
早く日本酒にいかねばと気持ちがはやりました。

お刺身。
身がぎゅっとしておりました。

白子。
小籠包が入っているのかと思わせる器。
蓋をあけると美しい姿でこちらを見ておりました。
醤油を少々かけネギ、わさびと和えていただきます。
これが衝撃の旨さでした。

このころはすでに田酒からの豊盃。
幸せです。

焼帆立。
登場した瞬間から香ばしい。
ホクホクしながら食べました。
少しずつ口に入れておりましたが、
少量でもしっかり帆立が感じられる優等生。

最後に汁物。
すっきりしてて美味しい。
青森の水の旨さは間違いないです。
汁から魚の目玉が出てきてびっくりでした。

女将さん2名とのトークも地元を
感じさせてくれます。

ゆうぎりさんおススメです!


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