青森ランチ 麺匠 とうぎょう

青森駅からは徒歩10分ほど。
青森でつけ麺といえばとうぎょうという人が
いるではありませんか。
早速行ってまいりました。

積もった雪景色を楽しみながらお店を探します。
看板が見えました。

店内入ると13時半頃でしたが、
半分ほど埋まっておりました。
人気です。

メニューは大きく分けると4種類。
つけそばか、中華そばか。
濃厚か、エビ辛か。この組み合わせ。

今回はエビ辛つけそば(中)を注文。
10分ほどで到着。

ナポリタン?
予習が足りなくまさかこの色の麺がくるとは
度肝を抜かれました。
そして(中)は多い。

スープ。見た目さらっとしています。

お味は、
確かにエビの風味です。そしてピリ辛。
名前に偽りなし。
スープはつけ麺にありがちなベタな鰹でなく、
しっかりと出汁が効いていてとても美味しい。
食べ進めるうちに、元の色がわからないくらい、
スープがエビ辛色に赤くなってました。

おいしいつけ麺久しぶりに食べました。
次回は濃厚つけ麺(小)にチャレンジします。

おススメです!


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青森ランチ 正嵐

青森駅から徒歩5分ほど。
お蕎麦を求めて正嵐さんへ行ってまいりました。

なんでも青森駅付近で、
美味しいお蕎麦が食べられるというじゃありませんか。

お店は大小看板があり、
すぐに見つけられました。

11時50分到着。
先客は6名。
まだ余裕があります。
写真右手に小上がり。
数名おられました。

メニュー
ランチメニューもあるようです。

今回は鴨ざる。
最近のお気に入り。
7分ほどで到着。
キレイな仕上がり。

スープは濃厚な見た目。
うまくないわけがないです。

麺。

極めつけは鴨。
中に赤身をおびております。

スープもお蕎麦も良い香りです。
お蕎麦はずっと食べていられる。
鴨の食感も見事です。
ホクホクホロホロ。美味しい。

12時を過ぎて地元の方々がぞろぞろと入店。
ほぼ満席となりました。

青森駅付近でお蕎麦な気分の際には、
正嵐さんおススメです!


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弘前ランチ 松ノ木

弘前駅から徒歩5分。
和食の松ノ木さんへ行ってまいりました。

外観
和食やさん感が出ててよさそうです。

11時40分入店。
地元の先輩方がちらほら。

その後どんどん入ってこられました。
地元率100%。
カウンターに座り日替わりを注文。
その他魅力的なメニュー多数。
オーダーを聞いているとバラバラ。
どれも美味しいのでしょう。

12分後日替わりの豚角煮定食到着。
職人さんのお仕事。
見た目美しい。

お味は、
なんとも良い味付けです。
出汁がとても上品。
豚のおいしさがとても伝わってきます。

ちなみに、ご飯も漬物もお味噌汁も
全てが美味しい。
その他のメニューが俄然気になります。
夜がメインのようですので、
次回弘前泊の際は寄ろうと思います。

和食の松ノ木さんおススメです!


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青森 ゆうぎり

青森駅から徒歩5分。
パサージュ広場の裏面にある、
ゆうぎりさんへ行ってまいりました。

ドカ雪の中ほんの数分歩いただけで、
体中が真っ白く雪で覆われます。

そうこうしているうちに玄関到着。
裏道の地元の一軒家に入る雰囲気です。

この日は座敷へ。
カウンター席もあります。

女将さん2名が接客くださいました。
2,500円、3,500円、4,500円のコースから
選びくださいとのこと。
2,500円でお願いします。
特にメニューはないようです。

いきなり美味しそうな雲丹登場。

くさみが全くなく、ただただ美味しい。
ビールから始めておりましたが、
早く日本酒にいかねばと気持ちがはやりました。

お刺身。
身がぎゅっとしておりました。

白子。
小籠包が入っているのかと思わせる器。
蓋をあけると美しい姿でこちらを見ておりました。
醤油を少々かけネギ、わさびと和えていただきます。
これが衝撃の旨さでした。

このころはすでに田酒からの豊盃。
幸せです。

焼帆立。
登場した瞬間から香ばしい。
ホクホクしながら食べました。
少しずつ口に入れておりましたが、
少量でもしっかり帆立が感じられる優等生。

最後に汁物。
すっきりしてて美味しい。
青森の水の旨さは間違いないです。
汁から魚の目玉が出てきてびっくりでした。

女将さん2名とのトークも地元を
感じさせてくれます。

ゆうぎりさんおススメです!


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弘前 一幸食堂

弘前駅から車で10分。
さくら野百貨店のすぐそばにあります、
一幸食堂さんへ行ってまいりました。

外観・店内
店内はとてもキレイです。

ランチメニューやボリュームで有名のようです。
夜に伺ったので私たち以外はおりませんでした。

メニューの写真もボリューム満点。

同僚はトルコライス、
私は瓶ビールと生姜焼単品で注文。
8分後到着。
トルコライス。

ワンプレートにあれやこれやと
たくさん乗っています。
私はとても食べられない・・

生姜焼き。

濃いめのお味でビールとの相性は抜群。
満腹です。

弘前で腹いっぱいご飯ものが食べたくなった際には、
一幸食堂おススメです!


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