以前ご紹介いたしました、
青森駅前の地下に広がる新鮮市場。
その中に１軒ラーメン屋さんがあるではないですか。
さっそく訪店いたしました。
現在位置から３番を目がけて。
外観
先客は女性ばかり３名。
女将さんは遠くからでも笑顔で迎え入れてくれます。
注文は「当店１番人気」とあります、焼干ラーメン。
３分ほどで到着。早い。
焼干のスープは澄んでいて美しい。
ひと口。
ん？麺に黒い斑点が。
なんと焼干が麺に埋め込まれておりました。
麺から焼干が香るではありませんか！
ふわっと鼻から抜ける粋な味。
透き通ったスープは外れません。
ずっとすすっていたい気分。
コショウは最後までいれたくなりませんでした。
そのままで楽しめます。
青森の煮干し・焼干ラーメンに、
現在夢中です。
とても美味しい。
新鮮市場でラーメンな気分の方、
㐂伝さんおススメです！
（参考：市場食堂）
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