東北新幹線新青森駅の改札を出ると何もなく、
エスカレーターで１階に下ります。
そこにはお土産屋さんが広がっており、
正面には飲食できるお店、スペースがあります。
お目当てはその中の一軒黒石やのつゆ焼きそば。
店頭でその存在を確認します。
いざ入店。
席に座りよくメニューを見ると、
カレー味やら長いもチーズやらと魅力的なラインナップ。
今回は基本を知るために、
名物！つゆやきそばを注文。
鉄板の目の前に着席したため、
調理工程がよく見えます。
途中まで屋台の焼きそばと一緒。
そのままでも十分美味しそう。
出来上がりにスープをかけ、
５分ほどで到着。
お味は、
不思議！
経験したことのない味です。
ベースは当然ソースやきそば。
つゆがあるのでソースは薄まります。
替わって煮干し出汁のスープ（店主の方に伺いました）が醤油とともに攻めてきます。
揚げ玉やさくらえびも良いアクセント。
ソースと醤油のコラボは驚きでした。
新青森駅を利用した際はつゆやきそばおススメです！
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